沙棘營(yíng)養(yǎng)豐富，含有維生素C、胡蘿卜素、黃酮類(lèi)成分及多種氨基酸，有止咳化痰、健脾養(yǎng)胃、活血散瘀、護(hù)肝、保護(hù)心血管、抗氧化、增強(qiáng)免疫力等多種功效。沙棘的食用方法較多，可以直接食用，也可以泡酒、煮湯食用，有很好的保健作用，不過(guò)要注意的是，過(guò)敏體質(zhì)的人群以及陰虛火旺者不宜食用沙棘，此外沙棘含糖量比較高，血糖偏高的群也不宜食用。