辣木籽先苦后甜通常是正常的。辣木籽含有多種生物活性成分，入口時，其含有的生物堿等物質(zhì)會帶來苦味，這是其天然特性。而隨后出現(xiàn)的甜味，是因?yàn)槔蹦咀阎羞€含有一些特殊的糖蛋白等成分，在口腔中經(jīng)過唾液分解等作用后，會釋放出甜味物質(zhì)。辣木籽具有抗氧化、調(diào)節(jié)血糖、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫、保護(hù)肝臟、輔助降脂、改善皮膚健康等多種功效。如有需要，可根據(jù)身體的實(shí)際情況適當(dāng)使用。