山藥盡量少吃是因?yàn)檫^量食用可能加重脾胃濕滯，導(dǎo)致腹脹、舌苔厚膩，尤其痰濕型肥胖或大便黏滯者應(yīng)少食。山藥的主要功效有健脾益胃、‌潤肺止咳、‌增強(qiáng)免疫‌等，山藥含有豐富的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，能促進(jìn)消化吸收，改善脾虛引起的食欲不振、腹瀉乏力，尤其適合兒童和老人調(diào)理脾胃。另外還含有多糖類物質(zhì)，能激活免疫細(xì)胞，提升抵抗力，適合體弱多病者長期調(diào)理。