山藥既不是熱性也不是涼性，而是平性食材。平性的山藥，性質(zhì)溫和，適宜大多數(shù)人食用。它具有健脾補(bǔ)肺的功效，對(duì)于脾胃虛弱、消化不良以及肺虛久咳等癥狀，能起到很好的調(diào)理作用。同時(shí)，山藥還能益氣養(yǎng)陰，在身體虛弱、氣血不足時(shí)，適當(dāng)食用可補(bǔ)充元?dú)狻⒆甜B(yǎng)陰液。此外，它還有固腎益精的作用，有助于腎臟功能的維護(hù)，對(duì)腎虛引起的腰膝酸軟等也有改善效果。