三種人不能吃山藥分別是指過敏人群、濕盛腹脹者、糖尿病人群。山藥屬于藥食同源材料，不管是作為藥材泡水還是直接作為食材吃都具有增強(qiáng)體質(zhì)，調(diào)理脾胃腎以及緩解疲勞等多重作用的。但是需要注意，過敏人群不可以使用，不然可能會(huì)因?yàn)槠渲械恼骋侯愇镔|(zhì)而產(chǎn)生瘙癢、紅腫相關(guān)的反應(yīng)。山藥本身是具有收斂作用的，濕盛腹脹人群吃了之后會(huì)加重體內(nèi)濕熱癥狀，而糖尿病人群過量的攝入有可能會(huì)導(dǎo)致血糖出現(xiàn)較大的波動(dòng)。